Héritage & Tradition
Confiserie Lilamand
Depuis 1866, Lilamand confit les fruits et célèbre les émotions de Provence
L’art du temps et de la précision
Le Fruit Confit
Cœur historique de la Maison, le fruit confit Lilamand est le fruit d’un confisage lent et minutieux. Chaque pièce révèle l’éclat du fruit, sa texture fondante et une justesse de goût reconnue, héritée d’un savoir-faire provençal séculaire.
Depuis 1866, la Maison Lilamand perpétue à Saint-Rémy-de-Provence l’art du confiseur à travers des gestes précis, des fruits rigoureusement sélectionnés et le respect du temps. Chaque création incarne une même exigence : préserver l’authenticité du goût, sublimer la matière première et transmettre un héritage vivant, de génération en génération.
L’élégance provençale dans un geste de douceur
Le Calisson
Symbole emblématique de la Provence, le calisson Lilamand allie amande, fruit confit et savoir-faire artisanal. Élaboré avec rigueur et précision, il se distingue par sa texture fondante, son parfum délicat et son élégance naturelle.
De la patience du confisage à la finesse du calisson, chaque douceur raconte la Provence.
Fruits confits entiers, calissons, sirops ou crèmes à tartiner… Chaque création Lilamand prolonge le goût du fruit dans toute son authenticité.
Nos douceurs naissent du même savoir-faire : celui du confiseur qui écoute la nature, respecte sa lenteur et sublime ses saveurs.
La sincérité du fruit, en toute simplicité
Le Confit de Fruits Confits
Confitures et marmelades prolongent l’expertise Lilamand autour du fruit, dans une expression plus quotidienne. Respect des saisons, cuisson maîtrisée et recettes équilibrées donnent naissance à des créations authentiques, fidèles au goût naturel du fruit.
Patience, rigueur et intuition : les trois secrets d’un art transmis depuis plus d’un siècle et demi.
Sous la lumière des Alpilles, chaque fruit passe entre les mains du confiseur.
Épluché à la main, confit lentement en chaudron de cuivre, glacé avec soin : chaque étape prolonge un geste ancestral.
Le fruit dicte son rythme ; le confiseur l’écoute.
De cette alchimie naît une douceur unique, juste et sincère.
Concentration, fraîcheur et finesse aromatique
Le Sirop
Les sirops Lilamand traduisent une autre facette du travail du fruit : extraction, équilibre et intensité. Pensés pour sublimer boissons et desserts, ils offrent une palette aromatique délicate, fidèle à l’esprit de la Maison.
Depuis 1866
Le 160ème anniversaire
de la Confiserie
Coffrets 1866
Accessoires
Amandes sels
