Le Calisson
Amande et melon confit : l'alchimie provençale du calisson LilamandL’association parfaite de deux produits d’exception : le fruit confit, notre spécialité depuis cinq générations. Une qualité préservée qui nous permet de sublimer les arômes et garantit à nos calissons...
Le Fruit Confit
Une alchimie de patience : 5 semaines pour transformer un fruit en trésor confit Une alchimie technique remplace l’eau du fruit par un sirop de sucre. C’est ce que l’on appelle confire. De bouillons successifs durant 3 à 4 semaines, une osmose se crée entre la chair...
Le Sirop
Lilamand : un voyage gourmand de l'Océan Indien à la ProvenceNos sirops sont parfumés par les sucs des fruits, confits artisanalement selon notre recette traditionnelle transmise depuis 5 générations. Délicieux en nappage, pâtisserie, crêpe, glace… Les sirops...
L.’histoire d’une confiture pas comme les autres
De Marius Lilamand à aujourd'hui : l'histoire d'une confiture pas comme les autresSeul un confiseur de fruits confits peut imaginer un confit à base de fruits confits. Une régression dans l’absolue gourmandise, ou le simple plaisir d’étaler sur une tartine de bon pain...